Ingrédients pour 4 personnes
400gr de poisson/anneaux d’encornets au choix (que ce soit ferme est la seule nécessité) une vingtaine de crevettes, 2 tomates, 3 oignons, 4 gousses d’ail écrasé.
2 cuillère à café de gingembre, 3 cuillères à café de curcuma, 4 cuillères à soupe de massalé (Réunionnais, je précise car en fonction du pays le mélange n’est pas le même et donc les saveurs non plus) riz pour 4 personnes. 1 boîte de haricots rouge.
Préparation en 3 temps
1- Pour le massalé de la mer, lancer le mode frire y mettre de l’huile dès que celle-ci est chaude, mettre 2 oignons coupés en petits dés ainsi que 3 gousses d’ail et le gingembre/
Lorsque les oignons colorent, ajouter le poisson/encornet et les crevettes décortiquées, ainsi qu’une cuillère à café de curcuma et 3 cuillères à soupe de massalé, mélanger et laisser 2 minutes, ajouter 1 tomate coupée en dés, mélanger et ajouter de l’eau à hauteur.
Laisser mijoter jusqu’à évaporation du liquide, la sauce doit enrober les poissons/crevettes, goûter et saler à ce moment. Débarrasser et réserver.
2- dans la cuve remettre un fond d’huile toujours en mode frire avec l’oignon émincé qu’il vous reste ainsi que la gousse d’ail. Ajouter la cuillère de gingembre, celle de curcuma et de massalé, mélanger et laisser 2 minutes le temps de sentir les odeurs monter 
Ajouter la tomate restante coupée en dés, saler, mélanger et ajouter les haricots rouges, laisser 10 minutes puis mettre de côté.
3- Mettre le riz dans la cuve ainsi que l’eau y ajouter une cuillère à café de curcuma pour la couleur, saler à votre convenance et lancer le mode riz comme habituellement.
Réchauffer le tout avant de servir, pour réchauffer j’ai mit mon riz dans le panier à vapeur ce qui m’a permis de mettre mes haricots dans la cuve, j’ai d’un autre côté juste réchauffé au dernier moment le massalé de poisson
Servir parsemé d’herbes fraîches
